莲藕花生汤~ 世界球精选
今天我们来学习制作:莲藕花生汤。莲藕:健脾益胃、养血生肌、止泻。花生:补益气血、养血通乳、舒脾润肺、止血、抗衰老、降血脂、提高记忆力。红豆:理气、通经。绿豆:清热解毒、解暑止渴、利尿明目。再加上排骨头、生姜等,具有健脾益胃、补益气血、理气通经、清热解毒、润肺止渴、生肌通乳、养血止血等功效。此汤味道咸鲜、口感极佳,属清补佳品。
材料:
莲藕(300-500g,去皮、切片)、花生(10g)、红豆(10g)、绿豆(10g)、排骨头(250g,切块)、生姜(3-5片)。
(资料图片)
煮法:
上述材料均洗净。首先,排骨头加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。莲藕去皮、切块,放清水中浸泡备用(以防被氧化变黑)。在汤锅中,加入处理好的排骨头、花生、红豆、绿豆、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,煮约1小时,加入莲藕,大火煮沸,再调至文火,再煮1小时,汤成,加少许盐、搅拌均匀,稍放凉即可食用。
功效:
健脾益胃、补益气血、理气通经、清热解毒、润肺止渴、生肌通乳、养血止血等。
注意:
1、本汤偏寒凉,胃肠虚寒者,不宜多食;
2、若怕汤性较寒凉,生姜可适当加量,或加胡椒粉、芫荽等;
3、莲藕与绿豆均不宜用铁锅煮,且莲藕不宜久煮,容易氧化变黑;
4、汤虽味好,适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。
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